南阳黄牛作为我国本土的特色黄牛品种，不光其知名度比较大，位列我国的五大优质黄牛之列。而且是肉质鲜美，以至于市场上一直供不应求，所以一度出现了虚高的价格，毕竟很多中间商的存在，还有就是冰冻的冒充新鲜的价格售卖。虽然都很好辨别，但也有不…

对于养牛的朋友，相信是听说过鲁西黄牛的，毕竟这是一种在我国比较知名的黄牛品种了，不仅是饲养较为容易，关键是经济效益比较高，所以就很养殖户的欢喜。但即使是一个品种的黄牛，其几个也是不尽相同，毕竟除了重量之外，纯度也是一大考量。今天小编…

牛里脊是牛肉里面比较鲜美的存在，相信很多人去购买牛肉的时候尤其喜欢选购牛的里脊肉，所以今天小编就来和大家聊聊怎么挑选牛里脊。 第一：看新鲜度，也就是看颜色。刚出的牛里脊是很鲜活的红色状，并且分布比较匀称，如果你看到的是那种颜色比较沉…

很多人将牛里脊买回来后就放在清水中进行清洗，其实这是不太正确的做法，因为新鲜的牛里脊遇到冷水会有凝固的现象发生，这样是不利于清洗干净的，那么今天小编就和大家聊聊牛里脊到底怎么洗才能比较干净。 第一步：首先要使用淘米水浸泡，这样做是为…

对于挑选牛肉来说，我们遇到的无非就是如下几种，分别是新鲜的、变质的和注水的以及冰冻的四种，那么今天小编就和大家聊聊这四种牛肉的挑选方法。 新鲜牛肉：颜色一般以红色或者暗红为主色调，当然也会有颜色较深或者较浅的，比如幼牛和公牛的颜色会…

鲁西黄牛是生长在我国山东半岛的东阿、阳谷等县，是原始鲁西牛与本地黄牛杂交而逐步改良的品种。今天小编就来和大家科普一下什么是鲁西黄牛？ 1.名称：别名鲁西牛。 2.生活地：主要饲养在我国山东境内，其中主要聚集在靠近河北河南的聊城周围，…

秦川牛是生长在我国富饶的关中平原上，此处不光粮草味美，而且地处于东西部交汇之所，导致气候多样，这对于本地的牛群也有很大的助益。今天小编就来和大家科普一下什么是秦川牛？ 1.名称：别名关中牛，也称呼秦川黄牛，虽然紫红色牛群占了大部分，…

延边牛是生长在我国最北方的黄牛，不光口感独特而且品种优异，具有其他牛种不能替代的特性，今天小编就来和大家科普一下什么是延边牛？ 1.名称：也被称呼为延边黄牛。 2.生活地：主要饲养在我国北方地区，在黑龙江、吉林、辽宁等地方均有饲养尤…

晋南牛是我国的优质的黄牛之一，在我国的黄牛市场占据着不可忽略的一席之地，今天小编就来和大家科普一下什么是晋南牛？ 1.名称：也被称呼为晋南黄牛。 2.生活地：主要饲养在我国山西西南部的晋南地带，尤其是以运城和临汾等地居多，目前在山西…

南阳黄牛是我国的五大黄牛优质品种之一，目前在部分地区市面上的普及程度达到了前三之列，今天小编就来和大家科普一下什么是南阳黄牛？ 1.名称：也被称呼为南阳牛。 2.生活地：主要饲养在我国河南地带，尤其是南阳地区居多，目前在湖南周围地区…